Bavette ai carciofi e sardine

Calorie Calorie: 120 kcal

Bavette ai carciofi e sardine

Bavette ai carciofi e sardine

Ingredienti:
- 320g di bavette
- 4 carciofi
- 4 sardine fresche
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili. Metterli in acqua acidulata con il succo di mezzo limone.
2. In una padella far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere i carciofi e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungere le sardine pulite e tagliate a pezzetti e farle cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere le bavette in abbondante acqua salata.
6. Scolare le bavette al dente e saltarle in padella con il condimento di carciofi e sardine.
7. Aggiungere il prezzemolo tritato e servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci, ma non a vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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