Bavette al sugo di aragosta

Calorie Calorie: 120 kcal

Bavette al sugo di aragosta

Bavette al sugo di aragosta

Ingredienti:
- 400g di bavette
- 1 aragosta
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Iniziate la preparazione del sugo di aragosta. Togliete la testa dell'aragosta e tagliatela a pezzi. Mettete a bollire in una pentola d'acqua salata la testa e le chele dell'aragosta per circa 20 minuti. Scolate e tenete da parte il brodo ottenuto.
2. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva. Aggiungete i pomodori pelati e il vino bianco. Lasciate cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiungete i pezzi di aragosta al sugo e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
4. Nel frattempo, cuocete le bavette in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e saltatele in padella con il sugo di aragosta.
5. Servite le bavette al sugo di aragosta con una spolverata di prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Per i celiaci, assicurarsi che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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