Bavette alle uova fresche di merluzzo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Bavette alle uova fresche di merluzzo

Bavette alle uova fresche di merluzzo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di bavette
- 300g di merluzzo fresco
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:

1. Iniziate pulendo il merluzzo, eliminando la pelle e le eventuali spine. Tagliatelo a cubetti e mettetelo da parte.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio e il peperoncino con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete il merluzzo e fate cuocere per circa 10 minuti, finché non risulterà dorato.

4. Aggiungete il succo di un limone e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

5. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

6. Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con il merluzzo.

7. Saltate la pasta con il sugo per qualche minuto, finché non sarà ben condita.

8. Servite la bavette alle uova fresche di merluzzo con una spolverata di prezzemolo fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 12g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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