Bavette carciofi e neonata

Calorie Calorie: 120 kcal

Bavette carciofi e neonata

Bavette carciofi e neonata

Ingredienti:
- 320g di bavette
- 4 carciofi
- 200g di neonata
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili.
2. In una padella far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio, poi aggiungere i carciofi e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
3. Aggiungere la neonata e farla cuocere per altri 5 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere le bavette in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione.
5. Scolare le bavette al dente e saltarle in padella con il condimento di carciofi e neonata.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basterà eliminare la neonata o sostituirla con un'alternativa vegetale come i funghi. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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