Bavette con coccio all'acquapazza

Calorie Calorie: 82 kcal

Bavette con coccio all'acquapazza

Ingredienti:
- 320g di bavette
- 500g di cozze
- 500g di vongole
- 400g di pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo q.b.

Preparazione:
1. In una padella larga, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e farli cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungere le cozze e le vongole, coprire con un coperchio e far cuocere finché non si aprono.
4. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Cuocere le bavette in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
6. Saltare le bavette nella padella con il sugo di cozze e vongole.
7. Servire con prezzemolo tritato fresco.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare bavette senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 82 kcal
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 4g

La ricetta del Bavette con coccio all'acquapazza è originaria della Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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