Bavette con polpo e gamberi

Calorie Calorie: 120 kcal

Bavette con polpo e gamberi

Bavette con polpo e gamberi

Ingredienti:
- 320g di bavette
- 1 polpo di circa 500g
- 200g di gamberi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Tagliarlo a pezzi e sciacquarlo sotto acqua corrente.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere il polpo e farlo cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio, sfumando con il vino bianco.
4. Aggiungere i gamberi e farli cuocere per altri 5 minuti.
5. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltarla in padella con il sugo di polpo e gamberi.
6. Aggiungere il succo di limone, il prezzemolo tritato e un filo di olio extravergine di oliva.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. È possibile sostituire la pasta con una versione senza glutine per renderla adatta ai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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