Bavette del pescatore

Bavette del pescatore

Ingredienti:
- 400g di bavette
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 400g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- prezzemolo fresco
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto finché si aprono le cozze e le vongole.
3. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere le bavette in abbondante acqua salata.
5. Scolare le bavette al dente e aggiungerle alla padella con il sugo di frutti di mare.
6. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare bene.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci o per chi ha intolleranze ai frutti di mare. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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