Boscaiola con noci

Boscaiola con noci

Boscaiola con noci

Ingredienti:
- 400g di pasta
- 200g di funghi porcini
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 100g di noci
- 200ml di panna da cucina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Inizia pulendo i funghi porcini e tagliandoli a fettine sottili.
2. Trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungi i funghi porcini e fai cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungi le noci tritate grossolanamente e la panna da cucina. Mescola bene e fai cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il sugo di funghi e noci. Mescola bene e fai saltare per un paio di minuti.
7. Aggiusta di sale e pepe e servi la pasta calda con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza pasta senza glutine. Le informazioni nutrizionali per 100g di pasta sono: 131 calorie, 0,6g di grassi, 27,2g di carboidrati, 2,8g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti