- 1 kg di pesce di mare misto (scorfano, gallinella, rana pescatrice, triglia, ecc.)
- 500 g di patate
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 2 pomodori maturi
- 1 peperoncino rosso
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 litro di acqua
- 1 rametto di timo
- 1 foglia di alloro
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Pulire il pesce, eliminare le interiora e tagliarlo a pezzi. Conservare le teste e le lische.
2. In una pentola capiente, far soffriggere le cipolle, l'aglio, il sedano e la carota tritati finemente con un po' di olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le teste e le lische del pesce e farle rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungere i pomodori pelati e tagliati a cubetti, il peperoncino tritato e il bicchiere di vino bianco. Lasciare evaporare l'alcol per qualche minuto.
5. Aggiungere l'acqua, il timo e l'alloro e portare a ebollizione.
6. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e far cuocere per circa 30 minuti.
7. Aggiungere i pezzi di pesce e far cuocere per altri 10-15 minuti.
8. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.
Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 5 g
Paese di origine: Francia (regione della Provenza)
Nota: Questa ricetta non è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, si consiglia di evitare questa ricetta per i celiaci e per coloro che sono intolleranti al pesce.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 80 kcal
