Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal
Brodetto di sgombri
Brodetto di sgombri
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di sgombri freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 1 limone
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 500 ml di brodo di pesce
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Pulire i sgombri, eliminando le interiora e le teste. Tagliarli a pezzi grossi e metterli da parte.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una casseruola, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere il rosmarino e l'alloro e far cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungere i pezzi di sgombro e farli rosolare per qualche minuto.
6. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
7. Aggiungere il brodo di pesce e il succo di limone.
8. Regolare di sale e pepe e far cuocere per circa 20 minuti.
9. Servire il brodetto di sgombri caldo, accompagnato con crostini di pane tostato.
Il brodetto di sgombri è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Per i celiaci, è importante verificare che il brodo di pesce utilizzato sia privo di glutine.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 2 g
Il brodetto di sgombri è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Marche.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
