Bucatini allo scoglio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 92 kcal

Bucatini allo scoglio

Bucatini allo scoglio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di bucatini
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 400g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:

1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto.

3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.

4. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 15 minuti.

5. Nel frattempo, cuocere i bucatini in abbondante acqua salata.

6. Scolare i bucatini al dente e saltarli in padella con il sugo di mare.

7. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e servire.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Per chi segue una dieta vegana o vegetariana, è possibile sostituire i frutti di mare con alghe o con verdure come i funghi. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 5,5g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 14,5g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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