Bucatini all'uso di favignana

Calorie Calorie: 97 kcal

Bucatini all'uso di favignana

Bucatini all'uso di Favignana

Ingredienti:
- 400g di bucatini
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 100g di tonno sott'olio
- 50g di olive verdi snocciolate
- 50g di capperi
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione:
1. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino e farli rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciare con una forchetta.
4. Aggiungere il tonno sott'olio, le olive verdi snocciolate e i capperi e mescolare bene.
5. Lasciare cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
6. Nel frattempo, cuocere i bucatini in abbondante acqua salata.
7. Scolare i bucatini al dente e aggiungerli alla salsa di pomodoro.
8. Mescolare bene e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basta sostituire il tonno con del tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 15,5g
- Proteine: 3,5g

La ricetta proviene dall'isola di Favignana, in Sicilia, ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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