Bucatini con le acciughe fresche

Calorie Calorie: 365 kcal

Bucatini con le acciughe fresche

Bucatini con le acciughe fresche

Ingredienti:
- 320g di bucatini
- 8 acciughe fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 50g di pangrattato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Iniziate pulendo le acciughe, togliendo la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavatele sotto acqua corrente e tagliatele a pezzetti.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungete le acciughe e fatele cuocere per qualche minuto, finché non si saranno sciolte.
4. Nel frattempo, cuocete i bucatini in abbondante acqua salata.
5. Quando i bucatini saranno al dente, scolateli e versateli nella padella con le acciughe.
6. Aggiungete il pangrattato e mescolate bene, finché i bucatini non saranno ben conditi.
7. Servite caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicuratevi che il pangrattato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 9,5g
- Carboidrati: 57g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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