Bucatini con zampone croccante e carciofi

Calorie Calorie: 130 kcal

Bucatini con zampone croccante e carciofi

Bucatini con zampone croccante e carciofi

Ingredienti:
- 320g di bucatini
- 1 zampone croccante
- 4 carciofi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la punta. Tagliarli a metà e poi a fettine sottili.
2. In una padella far rosolare l'aglio con un filo d'olio, aggiungere i carciofi e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
3. Nel frattempo, cuocere i bucatini in abbondante acqua salata.
4. Tagliare lo zampone croccante a cubetti e farlo saltare in padella con i carciofi per qualche minuto.
5. Scolare i bucatini al dente e saltarli in padella con il condimento di carciofi e zampone croccante.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire con una spolverata di prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire lo zampone croccante con tofu affumicato tagliato a cubetti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti