Busiate al ragu' di tonno

Calorie Calorie: 120 kcal

Busiate al ragu' di tonno

Busiate al ragù di tonno

Ingredienti:
- 400g di busiate
- 200g di tonno sott'olio
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Iniziate preparando il ragù di tonno: tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungete il tonno sott'olio e fatelo rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungete i pomodori pelati e il peperoncino, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, cuocete le busiate in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolate le busiate al dente e conditele con il ragù di tonno.
6. Servite le busiate al ragù di tonno con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà sostituire il tonno sott'olio con del tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

La ricetta delle busiate al ragù di tonno è originaria della Sicilia ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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