Caccavelle alla sorrentina

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Caccavelle alla sorrentina

Caccavelle alla sorrentina

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di caccavelle
- 500g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 1 mozzarella di bufala
- Basilico fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando il sugo: in una padella, fate soffriggere l'aglio e la cipolla tritati finemente con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, schiacciando i pomodori con una forchetta per ottenere un sugo omogeneo.

3. Aggiustate di sale e pepe e aggiungete qualche foglia di basilico fresco.

4. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete le caccavelle per circa 20 minuti, finché saranno al dente.

5. Scolate le caccavelle e conditele con il sugo di pomodoro.

6. Tagliate la mozzarella di bufala a cubetti e distribuitela sulla pasta.

7. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 10 minuti, finché la mozzarella si sarà sciolta e dorata.

8. Servite le caccavelle alla sorrentina ben calde, guarnite con qualche foglia di basilico fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 4g
Grassi: 3g
Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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