Cagliette di pane

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Cagliette di pane

Cagliette di pane

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fette di pane raffermo
- 2 uova
- 50 ml di latte
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola sbattere le uova con il latte, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.

2. Tagliare le fette di pane a cubetti e unirle al composto di uova, mescolando bene.

3. Far riposare il composto per qualche minuto, in modo che il pane si ammorbidisca.

4. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e versare il composto di pane e uova.

5. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, girando la caglietta di pane a metà cottura.

6. Servire le cagliette di pane calde, accompagnate da una fresca insalata.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una soluzione di acqua e farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 18 g
- Proteine: 9 g

Questa ricetta è tipica della cucina italiana e in particolare della regione Emilia-Romagna.

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