Calamarata

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Calamarata

Calamarata

Calamarata alla Napoletana

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di calamarata
- 400g di pomodori pelati
- 300g di calamari
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo q.b.

Preparazione:

1. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere la cipolla tritata e farla appassire.

3. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per 10 minuti.

4. Aggiungere i calamari tagliati a pezzetti e farli cuocere per 5 minuti.

5. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.

6. Cuocere la calamarata in abbondante acqua salata per 10 minuti.

7. Scolare la pasta e aggiungerla al sugo di pomodoro e calamari.

8. Mescolare bene e far cuocere per 2-3 minuti.

9. Servire la calamarata alla Napoletana con una spolverata di prezzemolo fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 5g
Grassi: 2g
Carboidrati: 20g

La calamarata alla Napoletana è una ricetta tipica della cucina napoletana, adatta a tutti tranne che ai celiaci.

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