Calamarata con dadi di filetti di scorfano

Calorie Calorie: 97 kcal

Calamarata con dadi di filetti di scorfano

Calamarata con dadi di filetti di scorfano

Ingredienti:
- 400g di calamarata
- 400g di filetti di scorfano
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e il peperoncino, salare e pepare a piacere e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiungere i filetti di scorfano tagliati a cubetti e sfumare con il vino bianco. Lasciare cuocere per altri 10 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere la calamarata in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il sugo di scorfano per qualche minuto.
6. Servire la calamarata con i dadi di filetti di scorfano e una spolverata di prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 5,5g

La ricetta è di origine campana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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