Calamarata con ragu' di tonno

Calorie Calorie: 120 kcal

Calamarata con ragu' di tonno

Calamarata con ragù di tonno

Ingredienti:
- 400g di calamarata
- 200g di tonno in scatola
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere il tonno sbriciolato e farlo rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere i pomodori pelati e il peperoncino, salare e pepare a piacere.
4. Lasciare cuocere il ragù per circa 20 minuti a fuoco medio-basso.
5. Nel frattempo, cuocere la calamarata in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il ragù di tonno.
7. Servire la calamarata con ragù di tonno calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il tonno con del tofu sbriciolato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

La calamarata con ragù di tonno è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Campania. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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