Calamarata ripiena di bietole al forno

Calorie Calorie: 120 kcal

Calamarata ripiena di bietole al forno

Calamarata ripiena di bietole al forno

Ingredienti:
- 400g di calamarata
- 500g di bietole
- 200g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate pulendo le bietole, eliminando le foglie esterne e tagliando le coste. Lessatele in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolatele e strizzatele bene.
2. Tritate l'aglio e fatelo rosolare in una padella con un filo d'olio. Aggiungete le bietole e fatele saltare per qualche minuto. Aggiustate di sale e pepe e lasciatele raffreddare.
3. In una ciotola, mescolate la ricotta con il parmigiano grattugiato e l'uovo. Aggiungete le bietole e mescolate bene.
4. Riempite i tubi di calamarata con il ripieno di bietole.
5. Disponete la calamarata ripiena in una teglia da forno unta con olio e cuocete in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.
6. Servite la calamarata ripiena di bietole al forno calda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine campana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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