Cannarozzetti allo zafferano

Calorie Calorie: 250 kcal

Cannarozzetti allo zafferano

Cannarozzetti allo zafferano

Ingredienti:
- 400g di cannarozzetti
- 1 bustina di zafferano
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200g di panna da cucina
- 50g di burro
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una pentola, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere i cannarozzetti seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio schiacciato. Far soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
3. Aggiungere la bustina di zafferano e mescolare bene.
4. Aggiungere la panna da cucina e mescolare fino a quando la salsa diventa cremosa.
5. Scolare i cannarozzetti e aggiungerli alla padella con la salsa. Mescolare bene fino a quando i cannarozzetti sono completamente coperti dalla salsa.
6. Aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato e mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire la panna da cucina con panna vegetale. Per i celiaci, assicurarsi che i cannarozzetti siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria della regione della Calabria, in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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