Cannelloni con crema di broccoletti alla ricotta e ragu' speziato
Cannelloni con crema di broccoletti alla ricotta e ragù speziato
Ingredienti per 4 persone:
- 12 cannelloni
- 500 g di broccoletti
- 250 g di ricotta
- 1 cipolla
- 400 g di passata di pomodoro
- 200 g di carne macinata
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Inizia preparando la crema di broccoletti. Pulisci i broccoletti e lessali in acqua salata per circa 10 minuti. Scolali e frullali insieme alla ricotta fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungi sale e pepe a piacere.
2. Prepara il ragù speziato. Trita finemente la cipolla e falla rosolare in una padella con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungi la carne macinata e fai cuocere per qualche minuto. Aggiungi la passata di pomodoro, la paprika, il cumino e il peperoncino in polvere. Regola di sale e pepe e lascia cuocere per circa 20 minuti.
3. Cuoci i cannelloni in acqua bollente salata per circa 8 minuti. Scolali e lasciali raffreddare.
4. Riempili con la crema di broccoletti e adagiali in una pirofila. Copri con il ragù speziato e inforna a 180°C per circa 20 minuti.
5. Servi i cannelloni caldi e buon appetito!
Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 7 g
Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
