Cannelloni di crespelle

Calorie Calorie: 120 kcal

Cannelloni di crespelle

Cannelloni di crespelle

Ingredienti:
- 100g di farina
- 2 uova
- 250ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 200g di spinaci
- 250g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 500ml di salsa di pomodoro
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, le uova, il latte e il sale fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. In una padella, cuocere gli spinaci con l'aglio e l'olio d'oliva fino a quando saranno appassiti. Aggiungere la ricotta e il parmigiano grattugiato e mescolare bene.
3. In una padella antiaderente, cuocere le crespelle da entrambi i lati fino a quando saranno dorate.
4. Prendere una crespella, farcirla con il ripieno di spinaci e ricotta e arrotolarla su se stessa per formare un cannellone. Ripetere con tutte le crespelle.
5. In una pirofila, versare la salsa di pomodoro e adagiare i cannelloni di crespelle. Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
6. Servire caldi e gustare!

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e può essere considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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