Cannelloni di patate al ragu'

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Cannelloni di patate al ragu'

Cannelloni di patate al ragù

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 500 g di carne macinata
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 400 g di passata di pomodoro
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- 100 g di parmigiano grattugiato
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Inizia pelando le patate e lessale in acqua salata finché non saranno morbide. Scolale e schiacciale con uno schiacciapatate.

2. In una padella, fai soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente con un po' di olio. Aggiungi la carne macinata e fai cuocere finché non sarà ben rosolata. Aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe e lascia cuocere per circa 20 minuti.

3. In una pentola, sciogli il burro e aggiungi la farina. Mescola bene e aggiungi il latte poco alla volta, continuando a mescolare finché non si sarà formata una crema densa. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.

4. Prendi una teglia da forno e unta il fondo con un po' di olio. Prendi un po' di purè di patate e stendilo sulla teglia, formando uno strato uniforme. Aggiungi uno strato di ragù e copri con un altro strato di purè di patate. Continua così fino a esaurire gli ingredienti.

5. Inforna a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.

Nutrition facts per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 8 g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

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