Cannelloni prosciutto e porri

Calorie Calorie: 150 kcal

Cannelloni prosciutto e porri

Cannelloni prosciutto e porri

Ingredienti:
- 12 cannelloni
- 200g di prosciutto cotto
- 2 porri
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- 100g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare il prosciutto cotto a cubetti e i porri a rondelle sottili.
2. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere i porri. Farli cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi.
3. Aggiungere il prosciutto cotto ai porri e far cuocere per altri 5 minuti.
4. Preparare la besciamella: in una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la farina. Mescolare bene e aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Cuocere la besciamella a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non si sarà addensata.
5. Aggiungere il parmigiano grattugiato alla besciamella e mescolare bene.
6. Riempire i cannelloni con il ripieno di prosciutto e porri e adagiarli in una pirofila.
7. Coprire i cannelloni con la besciamella al parmigiano.
8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
9. Servire i cannelloni prosciutto e porri caldi.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto ai vegetariani, si può sostituire il prosciutto cotto con del formaggio o con verdure come i funghi. Per renderlo adatto ai vegani, si può sostituire il burro e il latte con ingredienti di origine vegetale. Per i celiaci, è importante utilizzare cannelloni senza glutine e verificare che gli altri ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 13g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti