Ingredienti:
- 12 cannelloni
- 300g di carne macinata di maiale
- 300g di carne macinata di manzo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 bicchiere di vino rosso
- 400g di passata di pomodoro
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- 100g di parmigiano grattugiato
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione:
1. In una padella, soffriggere la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano tritati finemente con un po' di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la carne macinata di maiale e di manzo e farla rosolare per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino rosso e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere la passata di pomodoro, salare e pepare a piacere e lasciare cuocere per circa 30 minuti.
5. Nel frattempo, preparare la besciamella: in una pentola, sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere la farina e mescolare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi.
7. Aggiungere il parmigiano grattugiato, salare e pepare a piacere e continuare a mescolare fino a ottenere una crema densa e omogenea.
8. Cuocere i cannelloni in acqua bollente salata per circa 2-3 minuti, quindi scolarli e farli raffreddare.
9. Riempire i cannelloni con il ripieno di carne e adagiarli in una pirofila imburrata.
10. Coprire i cannelloni con la besciamella e infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
11. Servire i cannelloni ripieni di carne alla Umbra caldi, accompagnati da una buona bottiglia di vino rosso.
Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di origine regionale umbra ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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