Cannelloni tricolore con patate e bresaola

Calorie Calorie: 120 kcal

Cannelloni tricolore con patate e bresaola

Cannelloni tricolore con patate e bresaola

Ingredienti:
- 12 cannelloni
- 500 g di patate
- 100 g di bresaola
- 200 g di spinaci
- 200 g di ricotta
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- salsa di pomodoro

Preparazione:
1. Lessare le patate in acqua salata, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.
2. In una padella, far saltare gli spinaci con un filo d'olio e un pizzico di sale.
3. In una ciotola, mescolare la ricotta con l'uovo, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
4. Aggiungere le patate schiacciate e gli spinaci saltati alla ciotola con la ricotta e mescolare bene.
5. Tagliare la bresaola a striscioline sottili.
6. Riempire i cannelloni con il ripieno di patate, spinaci e ricotta, e avvolgerli con le striscioline di bresaola.
7. Disporre i cannelloni in una teglia da forno, coprire con la salsa di pomodoro e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti.
8. Servire i cannelloni tricolore caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 15 g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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