Ingredienti:
- 300g di farina
- 3 uova
- 200g di carne di maiale tritata
- 100g di prosciutto crudo tritato
- 100g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 litro di brodo di carne
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Inizia preparando la pasta: versa la farina su una spianatoia e forma una fontana al centro. Aggiungi le uova e impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Avvolgi la pasta in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, prepara il ripieno: trita finemente la cipolla, la carota e il sedano e falli soffriggere in una padella con un filo d'olio. Aggiungi la carne di maiale e il prosciutto crudo tritati e fai cuocere per circa 10 minuti. Aggiungi il parmigiano reggiano grattugiato, sale e pepe e mescola bene.
3. Riprendi la pasta e stendila con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile. Taglia la sfoglia in tanti quadrati di circa 3 cm di lato.
4. Prendi un quadrato di pasta, metti al centro un cucchiaino di ripieno e richiudi a cappello, premendo bene i bordi per sigillare il ripieno. Continua così fino ad esaurimento degli ingredienti.
5. Porta il brodo di carne a bollore e aggiungi i cappelletti. Fai cuocere per circa 10 minuti, finché i cappelletti non saranno cotti.
6. Servi i cappelletti ben caldi, accompagnati dal brodo di carne.
Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può preparare una versione del ripieno a base di verdure e formaggio. Per i celiaci, si può utilizzare una farina senza glutine.
La ricetta dei cappelletti è originaria dell'Emilia-Romagna, in Italia. La difficoltà della preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.
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Generalmente i servizi di questo tipo offrono la possibilità di disattivare tale tracciamento. Oltre a qualsiasi funzione di opt-out fornita da uno qualsiasi dei servizi elencati in questo documento, l’Utente può leggere di più su come disattivare gli annunci pubblicitari basati sugli interessi nell'apposita sezione "Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi" in questo documento.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
Conseguenze del rifiuto del consenso
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