Carbonara

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 371 kcal

Carbonara

Carbonara

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 200g di pancetta o guanciale
- 4 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta e cuocila seguendo le istruzioni sulla confezione.

2. Nel frattempo, taglia la pancetta o il guanciale a cubetti e falli rosolare in una padella antiaderente fino a quando saranno dorati e croccanti.

3. In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale e pepe.

4. Scola la pasta al dente e mettila nella padella con la pancetta o il guanciale. Mescola bene.

5. Togli la padella dal fuoco e versa la miscela di uova e parmigiano sulla pasta. Mescola velocemente per evitare che le uova si rapprendano troppo.

6. Servi subito, guarnendo con altro parmigiano grattugiato e pepe nero macinato fresco.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza la pancetta o il guanciale senza glutine. Non è adatta ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 371 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 32g

Paese di origine: Italia (Lazio)

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