Carbonara al forno

Calorie Calorie: 290

Carbonara al forno

Carbonara al forno

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 200g di pancetta a cubetti
- 4 uova
- 200g di formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano)
- 200ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata fino a quando è al dente.
3. Nel frattempo, in una padella, fai rosolare la pancetta fino a quando è croccante.
4. In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio grattugiato e la panna fresca.
5. Aggiungi la pancetta alla ciotola e mescola bene.
6. Scola la pasta e aggiungila alla ciotola con il composto di uova e pancetta. Mescola bene.
7. Versa il tutto in una teglia da forno e livella la superficie.
8. Inforna per circa 20-25 minuti o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
9. Togli dal forno e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza pasta senza glutine. Non è adatta a vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 14g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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