Carote piselli e riso del bangladesh

Calorie Calorie: 120 kcal

Carote piselli e riso del bangladesh

Carote, Piselli e Riso del Bangladesh

Ingredienti:
- 1 tazza di riso basmati
- 2 tazze di acqua
- 2 cucchiai di olio di semi
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 carote tagliate a cubetti
- 1 tazza di piselli freschi o surgelati
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo tritato per guarnire

Procedimento:
1. In una pentola, sciacquare il riso basmati con acqua fredda fino a quando l'acqua diventa chiara. Scolare e mettere da parte.
2. In una padella, scaldare l'olio di semi a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e cuocere fino a quando diventano morbidi e traslucidi.
3. Aggiungere le carote e i piselli e cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere la curcuma, il cumino e il coriandolo in polvere e mescolare bene.
5. Aggiungere il riso basmati e l'acqua. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo e coprire con un coperchio. Cuocere per 18-20 minuti o fino a quando il riso è cotto e l'acqua è stata assorbita.
6. Spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso per 5 minuti.
7. Aggiungere sale e pepe nero a piacere e mescolare bene.
8. Servire il riso caldo, guarnito con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 21g
- Fibre: 2g

La ricetta proviene dal Bangladesh ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti