Casarecce al profumo di granchione fresco del Mediterraneo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 120 kcal

Casarecce al profumo di granchione fresco del Mediterraneo

Ingredienti:
- 400g di casarecce
- 500g di granchione fresco del Mediterraneo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30 minuti

Procedimento:
1. Iniziate pulendo il granchione, eliminando la testa e le zampe. Tagliate il corpo a cubetti e tenetelo da parte.
2. In una padella grande, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete il granchione e fatelo cuocere per circa 10 minuti, finché non diventa rosato.
4. Aggiungete il succo di mezzo limone e il prezzemolo tritato. Salate e pepate a piacere.
5. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
6. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il sugo di granchione.
7. Saltate la pasta con il sugo per un paio di minuti, finché non si amalgama bene.
8. Servite la casarecce al profumo di granchione fresco del Mediterraneo con una spolverata di scorza di limone grattugiata e un filo di olio extravergine di oliva.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per renderla adatta anche ai celiaci, basterà utilizzare della pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea e in particolare della regione Sicilia.

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