Caserecce alla salsiccia e peperoni

Calorie Calorie: 130 kcal

Caserecce alla salsiccia e peperoni

Ingredienti:
- 320g di caserecce
- 2 salsicce
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grattugiato (opzionale)

Procedimento:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritare la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio.
3. Aggiungere i peperoni e far cuocere per circa 10 minuti.
4. In una padella separata, togliere la pelle alle salsicce e sbriciolarle.
5. Aggiungere la salsiccia ai peperoni e far cuocere per altri 10 minuti.
6. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.
7. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
8. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con il condimento.
9. Saltare la pasta con il condimento per un paio di minuti.
10. Servire caldo con una spolverata di formaggio grattugiato (opzionale).

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basta sostituire le salsicce con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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