Cavatelli ai frutti di mare

Calorie Calorie: 110 kcal

Cavatelli ai frutti di mare

Cavatelli ai frutti di mare

Ingredienti:
- 400g di cavatelli
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- prezzemolo fresco
- olio extravergine d'oliva
- sale q.b.

Preparazione:
1. In una padella grande, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto finché si aprono.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere i cavatelli in abbondante acqua salata.
6. Scolare i cavatelli al dente e aggiungerli alla padella con i frutti di mare.
7. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare bene.
8. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Per chi segue una dieta vegana o vegetariana, si può sostituire i frutti di mare con alghe o tofu. Per chi soffre di celiachia, si consiglia di utilizzare cavatelli senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 110 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 16g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti