Cavatelli al sugo di maiale

Calorie Calorie: 120 kcal

Cavatelli al sugo di maiale

Cavatelli al sugo di maiale

Ingredienti:
- 400g di cavatelli
- 500g di carne di maiale tritata
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino rosso
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in olio d'oliva.
2. Aggiungere la carne di maiale tritata e farla rosolare.
3. Aggiungere il vino rosso e farlo evaporare.
4. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 30 minuti a fuoco medio-basso.
5. Nel frattempo, cuocere i cavatelli in abbondante acqua salata.
6. Scolare i cavatelli al dente e aggiungerli al sugo di maiale.
7. Mescolare bene e servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire la carne di maiale con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per chi soffre di celiachia, si consiglia di utilizzare cavatelli senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è originaria della regione Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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