Cavatelli con bottarga e pomodorini

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 150 kcal

Cavatelli con bottarga e pomodorini

Cavatelli con bottarga e pomodorini

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di cavatelli
- 100g di bottarga grattugiata
- 300g di pomodorini ciliegia
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lavando i pomodorini e tagliandoli a metà. Tritate finemente lo spicchio d'aglio e mettetelo in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Fate soffriggere l'aglio a fuoco medio e aggiungete i pomodorini. Salate e pepate a piacere e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti, finché i pomodorini non si saranno ammorbiditi.

3. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete i cavatelli per il tempo indicato sulla confezione, finché non saranno al dente.

4. Scolate i cavatelli e aggiungeteli alla padella con i pomodorini. Aggiungete anche la bottarga grattugiata e mescolate bene il tutto.

5. Servite i cavatelli con bottarga e pomodorini caldi, guarnendo con un po' di prezzemolo tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

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