Cavatelli con polpette

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 131 kcal

Cavatelli con polpette

Cavatelli con polpette

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

Per le polpette:

- 300g di carne macinata di manzo
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Per la pasta:

- 400g di cavatelli
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Formare delle polpette della grandezza di una noce.

2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette fino a quando saranno dorate su tutti i lati. Scolarle e metterle da parte.

3. In una pentola, far bollire l'acqua salata e cuocere i cavatelli fino a quando saranno al dente.

4. Nel frattempo, in una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine di oliva. Aggiungere i pomodori pelati e il peperoncino e cuocere per circa 10 minuti.

5. Aggiungere le polpette alla salsa di pomodoro e cuocere per altri 5 minuti.

6. Scolare i cavatelli e aggiungerli alla padella con la salsa di pomodoro e le polpette. Mescolare bene e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 4,2g
- Carboidrati: 17,8g
- Proteine: 5,5g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

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