Cavatelli con salsiccia e fiori di zucca

Calorie Calorie: 131 kcal

Cavatelli con salsiccia e fiori di zucca

Cavatelli con salsiccia e fiori di zucca

Ingredienti:
- 400g di cavatelli
- 4 salsicce
- 8 fiori di zucca
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Iniziare la preparazione portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere i cavatelli.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le salsicce sbriciolate e farle cuocere fino a quando saranno ben rosolate.
4. Aggiungere i fiori di zucca tagliati a pezzetti e farli cuocere per qualche minuto.
5. Scolare i cavatelli al dente e aggiungerli alla padella con il condimento.
6. Saltare il tutto per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura della pasta.
7. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, è sufficiente sostituire le salsicce con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, è importante utilizzare cavatelli senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 5,2g
- Carboidrati: 16,8g
- Proteine: 4,8g

La ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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