Cavatelli e fagioli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Cavatelli e fagioli

Cavatelli e Fagioli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di cavatelli
- 400g di fagioli cannellini
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 peperoncino
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione mettendo a bagno i fagioli la sera prima, in modo da ammorbidirli.

2. Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.

3. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con l'olio d'oliva.

4. Aggiungete i fagioli scolati e il rosmarino, coprite con acqua e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

5. Nel frattempo, cuocete i cavatelli in abbondante acqua salata.

6. Scolate i cavatelli al dente e uniteli ai fagioli.

7. Mescolate bene e lasciate insaporire per qualche minuto.

8. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e può essere consumato anche dai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

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