Chicche di patate con taleggio, funghi e salsiccia
Chicche di patate con taleggio, funghi e salsiccia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di patate
- 100 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di taleggio
- 200 g di funghi champignon
- 200 g di salsiccia
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide. Scolarle, pelarle e passarle allo schiacciapatate.
2. Aggiungere la farina, l'uovo, il sale e il pepe alle patate schiacciate e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Formare delle palline con l'impasto e farle cuocere in acqua salata bollente finché non saliranno a galla. Scolarle e metterle da parte.
4. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere i funghi tagliati a fettine e farli cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla cuocere finché sarà ben dorata. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere il taleggio tagliato a cubetti e farlo sciogliere a fuoco basso.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire le chicche di patate con il condimento di funghi, salsiccia e taleggio.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
Calorie: 220 kcal
Proteine: 9 g
Grassi: 12 g
Carboidrati: 18 g
Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)
Il piatto può essere consumato da chi non ha intolleranze alimentari particolari.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
Calorie: 220 kcal
