Chorba con pollo

Calorie Calorie: 70 kcal

Chorba con pollo

Chorba con pollo

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 patate
- 1 peperone
- 1 pomodoro
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 litro di brodo di pollo
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato per guarnire

Preparazione:
1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo da parte.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere le carote, le patate e il peperone tagliati a cubetti e farli rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungere il pomodoro tagliato a cubetti, il concentrato di pomodoro e le spezie (paprika, cumino, coriandolo e zenzero) e mescolare bene.
5. Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione.
6. Aggiungere il pollo a cubetti e lasciar cuocere per circa 20-25 minuti, finché il pollo non è cotto.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire la chorba con pollo calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 7g

La chorba con pollo è una zuppa tradizionale del Nord Africa, in particolare della Tunisia e dell'Algeria. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti.

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