Ciambella arancino siciliano

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Ciambella arancino siciliano

Ciambella arancino siciliano

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di latte
- 100g di riso
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo vegetale
- 100g di formaggio grattugiato
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Inizia preparando il ripieno dell'arancino. Trita finemente la cipolla e falla soffriggere in una padella con un filo d'olio. Aggiungi il riso e fallo tostare per qualche minuto. Aggiungi il brodo vegetale caldo poco alla volta e continua a mescolare finché il riso non sarà cotto. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene. Lascia raffreddare.

2. Prepara l'impasto della ciambella. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza grattugiata di arancia e il pizzico di sale. Aggiungi il burro fuso e le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi il latte e mescola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

3. Prendi uno stampo per ciambella e imburratelo e infarinatelo. Versa metà dell'impasto nella teglia. Aggiungi il ripieno di riso al centro della ciambella, facendo attenzione a non toccare i bordi. Copri con il resto dell'impasto.

4. Inforna la ciambella in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché la superficie sarà dorata e la ciambella sarà cotta.

5. Lascia raffreddare la ciambella arancino siciliano prima di servirla.

Questa ricetta è di origine siciliana e può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci il burro con olio di cocco e il formaggio grattugiato con lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g

Buon appetito!

Vedi le ricette richieste da altri utenti