Ciambella di pasta pasticciata

Ciambella di pasta pasticciata
Primi
Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Ciambella di pasta pasticciata

Ciambella di pasta pasticciata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 400g di pasta corta (penne, rigatoni, fusilli)
- 4 uova
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 500ml di passata di pomodoro
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e lasciarla raffreddare.

2. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano e farli soffriggere in una padella con un filo di olio.

3. Aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa 10 minuti.

4. Tagliare il prosciutto cotto a cubetti e aggiungerlo al sugo insieme al formaggio grattugiato.

5. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

6. Aggiungere la pasta al sugo e mescolare bene.

7. Versare il composto di pasta nella ciotola con le uova e mescolare ancora.

8. Versare il tutto in una teglia a ciambella precedentemente imburrata e infarinata.

9. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.

10. Sfornare la ciambella di pasta pasticciata e lasciarla raffreddare prima di servirla.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 16g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.
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