Cime di rape e fagioli alla barese

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 90 kcal

Cime di rape e fagioli alla barese

Cime di rape e fagioli alla barese

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di cime di rapa
- 400 g di fagioli cannellini
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Procedimento:

1. Pulire le cime di rapa eliminando le parti più dure e lavarle accuratamente.

2. In una pentola capiente far bollire abbondante acqua salata e cuocere le cime di rapa per circa 10 minuti.

3. Nel frattempo, in una padella far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.

4. Aggiungere i fagioli cannellini scolati e riscaldare per qualche minuto.

5. Aggiungere le cime di rapa scolate e saltare il tutto per qualche minuto.

6. Servire caldo.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 10 g

Origine della ricetta: Bari, Puglia.

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