Ciotoline di pane con vellutata di ceci

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 82 kcal

Ciotoline di pane con vellutata di ceci

Ciotoline di pane con vellutata di ceci

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 ciotoline di pane
- 400 g di ceci in scatola
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 500 ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la cipolla a cubetti e farla rosolare in una pentola con l'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e i ceci scolati e risciacquati.
3. Aggiungere il brodo vegetale e lasciare cuocere per circa 20 minuti.
4. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una vellutata liscia e omogenea.
5. Aggiustare di sale e pepe.
6. Tagliare la parte superiore delle ciotoline di pane e svuotarle delicatamente.
7. Riempire le ciotoline con la vellutata di ceci e servire.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 82 kcal
- Proteine: 4,5 g
- Grassi: 2,1 g
- Carboidrati: 11,5 g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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