Come tirare la sfoglia

Calorie Calorie: 364 kcal

Come tirare la sfoglia

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 3 uova
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. Inizia setacciando la farina su una spianatoia, formando una fontana al centro.
2. Aggiungi le uova e il pizzico di sale nella fontana.
3. Con una forchetta, inizia a sbattere le uova incorporando gradualmente la farina.
4. Quando l'impasto diventa troppo denso per la forchetta, inizia ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Copri l'impasto con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Dopo il riposo, prendi un pezzo di impasto e inizia a stenderlo con un matterello, partendo dal centro e spostandoti verso l'esterno.
7. Continua a stendere la sfoglia, girandola di tanto in tanto, fino ad ottenere lo spessore desiderato.
8. Se vuoi ottenere la classica sfoglia per le lasagne, stendi la sfoglia fino ad uno spessore di circa 1-2 mm.
9. Una volta ottenuta la sfoglia, puoi utilizzarla per preparare le tue ricette preferite.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 364 kcal
- Grassi: 4,2g
- Carboidrati: 67,5g
- Proteine: 13,1g

La ricetta della sfoglia è tipica della cucina italiana e può variare leggermente a seconda della regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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