Conchiglie con radicchio e pancetta

Calorie Calorie: 142 kcal

Conchiglie con radicchio e pancetta

Conchiglie con radicchio e pancetta

Ingredienti:
- 320g di conchiglie
- 1 cespo di radicchio
- 100g di pancetta a cubetti
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo le conchiglie in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, taglia il radicchio a strisce sottili e trita l'aglio.
3. In una padella, fai rosolare la pancetta con un filo d'olio e l'aglio tritato.
4. Aggiungi il radicchio e fai cuocere per qualche minuto finché non si ammorbidisce.
5. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
6. Scola le conchiglie al dente e aggiungile alla padella con il condimento.
7. Fai saltare il tutto per qualche minuto finché le conchiglie non si insaporiscono bene.
8. Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani, ma non da vegani o celiaci a meno che non si utilizzino ingredienti alternativi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 142 kcal
- Grassi: 5,2g
- Carboidrati: 16,8g
- Proteine: 6,2g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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