Conchiglioni alla Norma

Calorie Calorie: 105 kcal

Conchiglioni alla Norma

Conchiglioni alla Norma

Ingredienti:
- 400g di conchiglioni
- 400g di pomodori pelati
- 1 melanzana
- 1 spicchio d'aglio
- 100g di ricotta salata
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Procedimento:
1. Tagliare la melanzana a cubetti e farla rosolare in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio intero.
2. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio.
3. Nel frattempo, cuocere i conchiglioni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. Scolare i conchiglioni al dente e farli saltare in padella con il sugo di pomodoro e melanzane.
5. Aggiungere la ricotta salata grattugiata e mescolare bene.
6. Servire i conchiglioni alla Norma con foglie di basilico fresco e un filo d'olio extravergine d'oliva.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, basta sostituire la ricotta salata con un formaggio vegano a piacere.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Proteine: 3,5g
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 15g
- Fibre: 2g

La ricetta dei conchiglioni alla Norma è originaria della Sicilia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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