Conchiglioni con ragu' di pollo ai finferli

Calorie Calorie: 120 kcal

Conchiglioni con ragu' di pollo ai finferli

Conchiglioni con ragù di pollo ai finferli

Ingredienti:
- 400g di conchiglioni
- 500g di petto di pollo
- 200g di funghi finferli
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Iniziate preparando il ragù di pollo ai finferli. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungete il petto di pollo tagliato a cubetti e fatelo rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungete i funghi finferli puliti e tagliati a pezzetti e fateli cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungete il vino bianco e fatelo evaporare completamente.
5. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere per circa 30 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto.
6. Nel frattempo, cuocete i conchiglioni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
7. Scolate i conchiglioni al dente e conditeli con il ragù di pollo ai finferli.
8. Servite i conchiglioni con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire il petto di pollo con tofu o seitan. Per i celiaci, è importante verificare che i pomodori pelati e il parmigiano grattugiato siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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